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LANGHE - ROERO - RICETTIVITÀ & INFORMAZIONI lunedė 17 dicembre
 

 

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL FAVORITA DOC
Il disciplinare del vino bianco "Langhe" seguita dalla specificazione "Favorita" DOC č riservata ai vini ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti costituiti esclusivamente dai corrispondenti vitigni.

La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con la denominazione di origine controllata "Langhe" seguita dalla specificazione "Favorita", dovranno essere prodotte nelle zone rispettivamente indicate:
L'intero territorio dei seguenti comuni della provincia di Cuneo: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Baldissero d'Alba, Barbaresco, Barolo Bastia Mondovė, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d'Alba, Carrų, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Ciglié, Cissone, Clavesana, Corneliano d'Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovė, Monforte d'Alba, Montā d'Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Murazzano, Narzole, Neive, Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piobesi d'Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto, Roascio, Rocca Ciglié, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, S. Benedetto Belbo, S. Michele Mondovė, S. Vittoria d'Alba, S. Stefano Belbo, S. Stefano Roero, Serralunga d'Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso, Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d'Alba, Vicoforte.

La resa di uva ammessa per la produzione dei vino a denominazione di origine controllata "Langhe Favorita" non deve essere superiore a q.li 100 per ettaro. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino a denominazione di origine controllata "Langhe Favorita" un titolo alcolometrico volumico naturale minimo del 10%.

I vini all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:

  • colore: paglierino;
  • odore: caratteristico, delicato;
  • sapore: secco con retrogusto amarognolo;
  • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10.5%;
  • aciditā totale minima: 5 per mille;
  • estratto secco netto: 15 per mille.

Nella presentazione e designazione dei vini a DOC "Langhe" č obbligatoria l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.


Mondo del Vino:
Produttori OnLine: link diretto in cantina...
Barolo e Clima:

Annata 2006
Annata 2005
Annata 2004
Annata 2003
Annata 2002
Annata 2001
Annata 2000

Il Disciplinare:

Barolo DOCG
Barbaresco DOCG
Nebbiolo d'Alba DOC
Favorita DOC
"Langhe"

 

altri Vini:
La Favorita
Oltre il Vino

I formaggi tipici piemontesi

 

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