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LANGHE - ROERO - RICETTIVITÀ & INFORMAZIONI sabato 7 dicembre
 

> Area Enogastronomica > Il Tartufo


IL TUBER MELANOSPORUM VITT. - TARTUFO BIANCO PREGIATO

La forma globosa, a volte lobata, con peridio bruno-nero a verruche depresse all'apice. La gleba di colore bruno o nero-rossastro, solcata da venature chiare e sottili, molto ramificate. La dimensione pu raggiungere e anche superare quello di una grossa mela.

Viene raccolto durante tutto il periodo invernale ed in particolare nei primi mesi dell'anno, specialmente sotto querce, noccioli e carpini neri. La data d'inizio e fine raccolto stabilita ogni anno dalla singola amministrazione regionale.

diffuso in tutta Italia, ma raccolto ed apprezzato anche in Francia e Spagna.

Di questo tartufo, considerato il pi pregiato tra i neri, possibile la coltivazione in tartufaia.

   
Mondo del Vino:
Produttori OnLine: link diretto in cantina...
Gli eventi:

Collisioni 2012
Eventi segnalati

Sport:

Golf nelle Langhe e dintorni

I formaggi tipici:

Bra DOP
Murazzano DOP

Da vedere:

Fondazione Ferrero
I Mercati di Cherasco

In evidenza:

La Strada romantica

Ambiente:

Edilizia sostenibile in Langa

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