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LANGHE - ROERO - RICETTIVITÀ & INFORMAZIONI lunedž 18 dicembre
 

 

> Area Enogastronomica > Il territorio del Barolo e del Barbaresco

IL BAROLO
Il Barolo, carattere ruvido e sgarbato da giovane, dopo l'affinamento di tre anni in botte si presenta morbido e vellutato, dai profumi eterei e dal colore rosso granato con riflessi aranciati.
L'affinamento avviene tradizionalmente in grandi botti di rovere di slavonia o, seguendo la scuola di alcuni giovani produttori innovativi in barriques francesi.

I Comuni del Barolo

IL BARBARESCO
Dalla vinificazione delle uve del vitigno Nebbiolo, coltivato nei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e Alba, nella sola frazione San Rocco Seno d'Elvio, dopo due anni di affinamento in botti di rovere di Slavonia, si ottiene uno dei più grandi vini rossi d'Italia: il Barbaresco.
Il suo sapore robusto ed austero, ma non troppo aggressivo, ne fa un vino versatile, ottimo complemento ai piatti della tradizione di Langa.

I Comuni del Barbaresco

 

Mondo del Vino:
Produttori OnLine: link diretto in cantina...
Barolo e Clima:

Annata 2006
Annata 2005
Annata 2004
Annata 2003
Annata 2002
Annata 2001
Annata 2000

Il Disciplinare:

Barolo DOCG
Barbaresco DOCG
Nebbiolo d'Alba DOC
Favorita DOC
"Langhe"

 

altri Vini:
La Favorita
Oltre il Vino

I formaggi tipici piemontesi

 

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